Po pracy zrobiłem ten kremowy sos do kurczaka i rodzina oszalała. Sprawdź szybki przepis
Nie zawsze mam czas na skomplikowane gotowanie, ale to nie oznacza, że muszę rezygnować ze smacznych obiadów. Kurczak w kremowym sosie pieczarkowym to danie, które łączy wygodę z domowym charakterem, a jego przygotowanie jest szybkie i nieskomplikowane. Soczyste mięso i aromatyczne pieczarki tworzą kremową kompozycję, doskonałą zarówno na rodzinny obiad, jak i szybki posiłek po pracy. Po raz pierwszy spróbowałem tego dania u cioci podczas rodzinnego spotkania i przekonałem się, że wyrazisty smak pieczarek idealnie współgra z delikatnością piersi kurczaka.
Jak zrobić kremowy sos do kurczaka, który podbije serca domowników?
To danie jest proste, ale wymaga precyzji. Filet z kurczaka powinien być usmażony tak, aby pozostał miękki i soczysty w środku. Zbyt długie smażenie sprawi, że mięso wyschnie. Jeśli masz więcej czasu, zamocz kawałki kurczaka w mleku na kilka godzin (lub zrób to przed wyjściem do pracy). Dzięki temu będą bardziej soczyste i delikatne.
Do sosu możesz dodać warzywa. Świetnie sprawdzi się marchewka lub brokuły – wzbogacą smak i nadadzą potrawie więcej charakteru. Dzięki intensywnym kolorom sprawią również, że danie będzie wyglądać bardziej apetycznie.
Porada: jeśli zależy ci na mniejszej liczbie kalorii, to śmietanę zastąp jogurtem – najlepiej sprawdzi się gęsty jogurt grecki. Jest mniej kaloryczny, a jednocześnie zapewni potrawie przyjemną, kremową konsystencję.
Przepis: Kurczak w sosie pieczarkowym
Proste połączenie kurczaka i pieczarek, które sprawdzi się z wieloma dodatkami.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 374 w każdej porcji
Składniki
- 2 piersi z kurczaka
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka masła
Na sos:
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 200 ml śmietanki 30%
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie kurczakaPiersi z kurczaka pokrój na małe kawałki i dopraw solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzej olej i masło, a następnie podsmaż kurczaka na złoty kolor. Przełóż go na talerz.
- Przygotowanie sosu pieczarkowegoDo tej samej patelni wrzuć drobno posiekaną cebulę i pokrojone pieczarki. Podsmaż przez kilka minut, aż pieczarki się zarumienią. Dodaj tymianek, wlej śmietankę i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
- Łączenie składnikówKurczaka przełóż z powrotem na patelnię z sosem i podgrzewaj przez chwilę.
Z czym podać kurczaka w sosie pieczarkowym?
Kurczak w sosie pieczarkowym świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, które podkreślą jego kremową konsystencję i wyrazisty smak. Oto kilka propozycji: